|
|
Udang Bumbu Bali Peteh (grote Garnalen In Kruidige Saus)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 grote garnalen
3 grote uien
2 teentjes knoflook
2 stengels sereh
1 vingerkootje laos
1 vingerkootje trassi
3,5 eetlepel sambal oelek
2 blaadjes daon salam
4 blaadjes djeruk perut
1 handvol petehbonen
1 eetlepel olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de uien, knoflook, loas, trassie en sambal oelek fijn in de keukenmachine en bak ze met de sereh, daon salam en djeruk purut in de hete olie.
- Voeg de petehbonen toe en laat de saus zacht sudderen.
- Frituur de garnalen heel even dicht in de hete olie.
- Leg ze in de saus en laat deze nog zo′n 10 minuten op laag vuur in de garnalen trekken.
- Opdienen met mie.
|
|
|